Memasak di rumah dengan menggunakan berbagai rempah-rempah tidak hanya menambah cita rasa makanan, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, termasuk bagi anak-anak. Rempah-rempah alami kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak.

Rempah-Rempah Bermanfaat

Berikut adalah beberapa rempah-rempah yang bermanfaat bagi anak beserta manfaatnya:

1. Jahe

Jahe terkenal dengan sifat anti-inflamasi dan antibakteri yang dapat membantu meredakan berbagai keluhan anak, seperti batuk, pilek, sakit tenggorokan, dan mual. Jahe juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh anak dan menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.

Cara Penggunaan:

• Parut jahe segar dan campurkan dengan air hangat dan madu untuk membuat minuman teh jahe.
• Tambahkan jahe parut ke dalam masakan atau smoothie anak.
• Gunakan jahe bubuk untuk membuat kue atau roti

2. Kunyit

Kunyit mengandung curcumin, senyawa bioaktif dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat. Curcumin dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh anak, meredakan peradangan, dan bahkan membantu melawan infeksi.

Cara Penggunaan:

• Campurkan bubuk kunyit dengan susu hangat dan madu untuk membuat minuman “golden milk”.
• Tambahkan bubuk kunyit ke dalam nasi, sup, atau kari.
• Gunakan kunyit segar untuk membuat jamu atau jus.

3. Kayu Manis

Kayu manis memiliki aroma yang khas dan rasa manis yang alami. Rempah ini mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh anak dari kerusakan akibat radikal bebas. Kayu manis juga dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur kadar gula darah.

Cara Penggunaan:

• Taburkan bubuk kayu manis ke atas oatmeal, sereal, atau yogurt.
• Tambahkan kayu manis ke dalam masakan seperti kari, sup, atau kue.
• Gunakan kayu manis untuk membuat teh atau kopi herbal.

4. Kencur

Kencur memiliki sifat antibakteri dan antivirus yang dapat membantu melawan infeksi pada anak. Rempah ini juga dapat membantu meredakan gejala batuk, pilek, dan sakit tenggorokan. Kencur juga bermanfaat untuk melancarkan pencernaan anak.

Cara Penggunaan:

• Parut kencur segar dan campurkan dengan air hangat dan madu untuk membuat minuman teh kencur.
• Tambahkan kencur parut ke dalam masakan seperti sup, tumisan, atau urap.
• Gunakan kencur untuk membuat jamu atau jus.

5. Lada Hitam

Lada hitam mengandung piperin, senyawa yang dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi di usus anak. Piperin juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri yang bermanfaat bagi kesehatan anak.

Cara Penggunaan:

• Taburkan lada hitam bubuk ke atas masakan seperti sup, salad, atau steak.
• Gunakan lada hitam segar untuk membuat saus atau bumbu marinasi.
• Minum teh lada hitam hangat untuk meredakan sakit perut.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Kementerian Kesehatan RI (@kemenkes_ri)

Hal yang Harus Diperhatikan Ketika Memberikan Rempah-Rempah ke Anak

Rempah-rempah alami dapat menjadi pelengkap yang bermanfaat untuk diet anak. Dengan menggunakan rempah-rempah yang tepat dan dalam jumlah yang moderat, orang tua dapat membantu meningkatkan kesehatan dan kekebalan tubuh anak.